La nostra cucina è assolutamente genuina, basata com'è per la maggior parte su prodotti, ortaggi, frutta del nostro orto, carni bianche della campagna ischitana, preparati con sapienza e passione dal nostro chef. 

La brezza del mare e l'oro della campagna si ritrovano sulla mensa ischitana, che nasce dagli antichi mestieri isolani: la pesca e l'agricoltura.
Il piacere della tavola dai sapori insieme forti e delicati della tradizione locale all'Hotel Villa Cimmentorosso è un valore aggiunto ad una vacanza – benessere sull'isola di Ischia, dove i vigneti e l'ottimo vino ne fanno da padroni.